Chào mừng quý vị đến với website của Nguyễn Ngọc Quát
Quý vị chưa đăng nhập hoặc chưa đăng ký làm thành
viên, vì vậy chưa thể tải được các tài liệu của
Thư viện về máy tính của mình.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
Nếu chưa đăng ký, hãy nhấn vào chữ ĐK thành viên ở phía bên trái, hoặc xem phim hướng dẫn tại đây
Nếu đã đăng ký rồi, quý vị có thể đăng nhập ở ngay phía bên trái.
SÁCH DANH NGÔN
CHUYỄN MÃ VĂN BẢN
Gốc > ẨM THỰC > Đặc sản các miền >
Nguyễn Ngọc Quát @ 21:58 22/07/2011
Số lượt xem: 366
Sài Gòn
Đến quận 2 thưởng thức vịt 3 món trứ danh
Với "thâm niên" 20 năm, quán vịt 3 món Mỹ Lợi tại quận 2 đã thu hút đông đảo giới sành ăn Sài Thành.
 |
Dù cách nhau chỉ một khúc sông, nhưng việc di chuyển giữa quận 1 và 2 bị cản trở khi cầu Thủ Thiêm chưa xây dựng. Để thỏa cơn “thèm”, nhiều thực khách phải đi phà Thủ Thiêm sang quận 2 hoặc đánh một vòng ra ngoài Thủ Đức gần một giờ đồng hồ. Khi cầu được xây dựng hoàn tất, từ trung tâm thành phố, bạn chỉ cần đi theo đường Nguyễn Hữu Cảnh, qua cầu Thủ Thiêm, vừa xuống chân cầu và chạy gần 500m sẽ đến quán vịt trứ danh.
 |
|
Di chuyển bằng phà Thủ Thiêm. |
3 trong 1
Mặt tiền của quán Mỹ Lợi trông có vẻ tuềnh toàng. Nhiều khách hàng vừa đến lần đầu đã nghĩ quán buôn bán ế ẩm. Nhưng khi chạy xe vào sân trong, thực khách sẽ phát hiện rất đông người đang vui vẻ thưởng thức món ngon. Để không đợi lâu, khách quen thường gọi điện đặt bàn trước.
Quán có điểm đặc biệt là không bán riêng từng món mà bán nguyên con vịt. Từ đó, đầu bếp sẽ chế biến 3 món khá ngon miệng và bắt mắt.
Món thứ nhất là lòng vịt xào. Đậu được xào vừa chín tới để giữ sắc xanh và độ giòn ngon. Còn bộ lòng được chế biến hấp dẫn, chấm kèm nước tương làm dậy thêm hương vị .
 |
|
Lòng vịt được xào chung với đậu bắp và đậu rồng vừa miệng. |
Tiếp đến là món vịt nướng chấm chao. Thịt vịt thơm ngon xắt lát xá xíu ăn kèm khoai môn chiên giòn.
 |
|
Khoai môn luộc vừa chín, chiên giòn lớp áo bên ngoài và béo bùi bên trong. |
 |
|
|
Rau thơm, chao ăn kèm giúp món vịt nướng thêm đậm đà. |
Cuối cùng, vịt nấu chao là món đặc trưng nhất của quán. Đây là một món ăn của người miền Tây Nam Bộ. Phần xương, đầu, cổ, cánh… được nấu cùng khoai môn tạo vị sền sệt, béo ngậy, có thể ăn kèm rau muống và bún tươi. Hoặc bạn cũng có thể yêu cầu nấu măng thay cho chao.
 |
|
Vịt nấu chao phải ăn nóng mới ngon. |
 |
|
Cơm cháy hoặc khoai môn chiên là món phụ trong khi bạn chờ món chính. |
 |
|
Quán thiết kế theo kiểu "sân vườn" thoáng mát. |
Địa chỉ: 25/18 Lương Định Của, Phường An Khánh, quận 2, TP.HCM.
Huyền Châu
Nguyễn Ngọc Quát @ 21:58 22/07/2011
Số lượt xem: 366
Số lượt thích:
0 người
- Nam Bộ (14/07/11)
Các ý kiến mới nhất